Mat ombord

God mat serverat på fartygdesignat porslin

Christine har en utbildad kock ombord. Vi kan därför med hög kvalitet erbjuda alltifrån fika till baguetter, luncher och rena gourmémiddagar. Vi är öppna för alla önskemål och lämnar gärna offerter och förslag till Er för att firmafesten, bröllopet, vigseln eller festen för kamratgänget skall bli en oförglömlig upplevelse.

Maila gärna rabb@kristinehamn.se för offert eller lämna ert telefonnummer så tar vi kontakt. Vi erbjuder naturligtvis kaffe, läsk och tilltugg som kan köpas direkt ombord.

Chartermeny 2011

Kallskuret från Hygns Vilt. Tre sorter efter tillgång och säsong. Tillbehör 1: Fransk potatissallad eller pastasallad med bönor. Tillbeör 2: Tomatsallad med mozzarella eller mango och avokadosallad. Detta serveras med grönsaker, frukter och tre kalla såser, bröd, smör och ost.

Pannbiff på nöt. Serveras med smörstekt färskpotatis, rödvinssky och ett ört och kaprissmör samt grönsallad.

Rödspätta med kall sås. Dubbelpanerad spättafilé med sås Verte och färskpotatis.

Ungsbakad lax. Laxfilé med ljummen potatissallad och vitvinssås.

Grillad kotlett med Havtorn. Helstekt kotlettrad med råstekt potatis och gräddsås samt Havtornsgelé.

Serranolindad kycklingfilé. Ungstekt kycklingfilé lindad med lufttorkad skinka som serveras med en varm pastasallad med soltorkad tomat och oliver.

Spenat och Fetaostpaj. Vårt vegetariska hemgjorda alternativ med smak av basilika.

Lyxig fisk och skaldjursgryta. Lax, hällefilé, räkor, musslor, färskpotatis, morötter, tomat, äple, lök, örter, vitt vin, fiskfond och grädde, serveras med hembakat ljust surdegsbröd.

Hängmörad Biff. Helstekt biffrad som serveras med varm sallad på färskpotatis, bönor, rädisor, purjo och örter samt sås Verte, en kall ört och spenatsås.

Fylld kycklingfilé med Serranoskinka. Kycklingbröst fyllt med soltorkad tomat, parmesan, basilika, lök och lindat med lufttorkad skinka. Serveras med en krämig pasta med balsamicostekt rödlök och tomat.

Gös a´la Fia. Ungsstekt Gösfilé med färskpotatis och Vänerlöjromssås samt smörstekta primörer.

Pastarullar med paprikasmörsås. Färska pastarullar fyllda med grillade grönsaker, pecorino och örter serveras med en varm sås gjord på grillad paprika, örter, torr sherry, grönsaksbuljong och smör.

SOS. Klassisk sillbricka med tre sorters sill, västerbottenost, smör, gräddfil och lök och knäckebröd.

Biff och svamppasta. Strimlad lövbiff, soltorkade tomater, skogssvamp och rödlök i gräddig sås med pasta grönsallad och bröd.

Vår köksansvarige Emmi Wennström och Helga Ulkert ser till så att köket fungerar på ett bra sätt